Notas de Cata: Al descorchar esta botella encontraremos aromas de fruta negra como moras y fruta roja como frutillas maduras, acompañado de notas cárnicas como cuero que son parte de sus características varietales, y notas especiadas provenientes de la guarda en barricas de roble francés de más de un uso. En boca sentiremos taninos medianamente elevados con una acidez presente.
Pairings: Cortes grasos de sabores intensos como cordero o Jabalí, quesos cremosos de sabores intensos como el azul.
